Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và tinh tế, thu hút thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng bạn không nên bỏ lỡ khi đến thăm xứ sở hoa anh đào

Sushi
Món ăn biểu tượng của Nhật Bản, kết hợp giữa cơm trộn giấm và hải sản tươi sống hoặc chín. Sushi đa dạng với các loại như nigiri (cơm nắm với hải sản bên trên), maki (cuộn cơm và hải sản trong lá rong biển) và temaki (cuộn tay hình nón). 

Tempura
Hải sản hoặc rau củ được nhúng vào bột và chiên giòn, tạo lớp vỏ mỏng nhẹ và giòn tan. Tempura thường được ăn kèm với nước chấm đặc biệt và củ cải mài. 

Ramen
Mì lúa mì trong nước dùng đậm đà, thường được nấu từ xương gà, heo hoặc hải sản. Ramen có nhiều biến thể như shoyu (nước tương), miso (tương đậu nành) và shio (muối), kèm theo thịt, trứng và rau. 

Okonomiyaki
Bánh xèo Nhật Bản, pha trộn bột mì với bắp cải và các nguyên liệu khác như thịt, hải sản. Bánh được nướng chín trên chảo và phủ sốt okonomiyaki, mayonnaise, rong biển khô và cá bào. 

Sashimi
Hải sản tươi sống được cắt lát mỏng, thường là cá hồi, cá ngừ, mực và bạch tuộc. Sashimi được thưởng thức cùng nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. 

Takoyaki
Viên bột chiên giòn chứa nhân bạch tuộc, gừng ngâm và hành lá. Takoyaki được phủ sốt đặc biệt, mayonnaise và cá bào, phổ biến như một món ăn đường phố ở Osaka. 

Udon
Mì sợi dày làm từ bột mì, thường được phục vụ trong nước dùng nóng với hành lá, tempura hoặc đậu phụ chiên. Udon cũng có thể được ăn lạnh với nước chấm trong những ngày hè. 

Soba
Mì làm từ bột kiều mạch, có thể ăn nóng trong nước dùng hoặc lạnh với nước chấm. Soba là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Nhật. 

Yakitori
Thịt gà xiên nướng trên than, được ướp với nước sốt tare (nước tương, mirin, đường) hoặc muối. Yakitori thường được thưởng thức cùng bia tại các quán nhậu izakaya. 

Mochi
Bánh gạo nếp dẻo, có nhiều loại như daifuku (mochi nhân đậu đỏ), sakura mochi (mochi vị hoa anh đào) và yomogi mochi (mochi vị ngải cứu). Mochi thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và tết truyền thống. 

Thưởng thức những món ăn này sẽ giúp bạn trải nghiệm sâu sắc văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản.

Japanexpo2025.org